Sommer snitter med bærkompot

For noget tid siden bagte jeg disse lækre sommer snitter med bærkompot. Snitten er forholdsvis sund, og har en dejlig syrlig smag af bær. Den kan pakkes i en lille beholder og tages med på picnic i det dejlige sommervejr.
Dejen kan godt have lidt svært ved at hænge sammen, men med god omrøring og lidt forsigtighed når man skærer den ud, bliver det en prægtig lille sommer forfriskning. Det bliver ikke sidste gang jeg bager dem :-)