onsdag den 26. september 2012

M&M cookies med havregryn

Jeg skulle i sommerhus i weekenden, og skulle selvfølgelig have lidt lækkert med. Jeg har set  mange cookies der var lavede med M&M's i, og da jeg forleden kunne få en pose M&M's på tilbud, ja så blev det til M&M cookies. :-)
Jeg har prøvet, at tilføje lidt havregryn i min cookie dej, hvilket var et hit. Det gjorde dejen lidt mere blød og  super nem at arbejde med.

onsdag den 19. september 2012

Månedens brød - Fladt brød med timian og oliven

I denne måned er brødet et fladt brød med timian og sorte oliven. Jeg har henover sommeren lært at spise oliven, og er faktisk blevet ret vild med dem. Jeg har altid syntes at brød med krydderi og oliven på så utrolig lækre ud, derfor var det på tide selv at bage et. Udover oliven og timian har jeg drysset brødet med havsalt inden det blev bagt, det blev rigtig lækkert. 

tirsdag den 11. september 2012

Besøg på Food Festival 2012

I weekenden var jeg til Food Festival i Århus, på Tangkrogen, og det var ganske enkelt fantastisk. Der var utrolig mange gode stande, med forskellige grøntsager, urter, chokolade, brød, saft og øl. Festivallen er Danmarks nye madfestival, hvor de bedste danske og nordiske arvler, producenter og kokke mødes. Food Festival afholdte både konkurrencer og madkurser, og havde heriblandt besøg af Louisa Lorang, Johan Bülow og Anne Hjernøe.
Jeg har samlet en række stemningsbilleder fra festivallen, heriblandt billeder fra en konkurrence i havneområdet. Og jeg skal helt sikkert til Food Festival i 2013, håber at se jer der :-)

mandag den 3. september 2012

Biscotti

Da jeg var i Italien i sommers, fik jeg tit sådan nogle lækre biscotti kager. De smager virkelig godt, dejlig sprøde og er gode som en lille kage til te, kaffe eller dessert vin. Derudover er de perfekte som en lille værtinde eller værts gave. 
De er faktisk ganske enkle at bage. Jeg fik en opskrift af min kærestes mor, som hun bruger. Og med lidt justeringer, har jeg bagt disse lækre sprøde små kager. :-)